水道水

日本の水道水は、51項目におよぶ厳格な水質基準をクリアしたうえで各家庭に届けられています。塩素による消毒が行われているため、細菌汚染のリスクが低く、蛇口をひねればそのまま安全に飲める点は世界的に見ても恵まれた環境です。

水源(ダムや河川、地下水など)や配水管の状態によって、地域ごとに味わいや硬度に差が出るのも特徴です。塩素特有のいわゆる「カルキ臭」が気になる場合は、沸騰させる、浄水器を通す、冷蔵庫でしっかり冷やすといった方法で和らげられます。

古い配水管が残るエリアでは経年劣化の影響が指摘されることもありますが、自治体による更新が進められています。気になる場合はお住まいの自治体の水質情報を確認してみましょう。

天然水

地下水を汲み上げ、ろ過・沈殿・加熱殺菌以外の処理をほとんど行わない水です。国内では「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」により「ナチュラルウォーター」「ナチュラルミネラルウォーター」として区分され、採水地の地層によって含まれるミネラル成分が異なります。

多くは軟水寄りで、まろやかでクセの少ない味わいが特徴。だしの風味を邪魔しないため、和食の調理や緑茶・コーヒーとの相性を重視する方に向いています。銘柄ごとの個性を飲み比べて楽しむのも一つの魅力です。

アルカリイオン水

家庭用の電解水生成器（整水器）で水道水を電気分解し、陰極側から生成される弱アルカリ性の水です。厚生労働省告示に基づき、整水器は薬機法上の「家庭用電解水生成器（医療用物質生成器）」に位置づけられており、継続飲用による胃腸症状（消化不良・胃酸過多・慢性下痢や便秘など）の改善が効能として認められている、数少ない機能水のひとつです。

ミネラル分が凝縮される分、まろやかで飲みやすいと感じる方が多いのも特徴です。

認められている効能はあくまで胃腸症状の改善に限られ、万能な健康効果を謳うものではありません。整水器の導入・維持にはコストがかかる点、また透析中の方や腎機能に不安のある方は、飲用前に医師に相談することをおすすめします。

水素水

水に水素分子（H₂）を溶け込ませた水です。体内の活性酸素を水素が中和するという仮説から、抗酸化・アンチエイジングへの期待とともに注目を集めました。水素自体に味はなく、無色透明でほぼ無味です。

2021年、消費者庁は老化防止や疾病予防などの効果を謳った水素水生成器の広告に対し、景品表示法に基づく措置命令を行いました。同庁は「ヒトでの有効性について信頼できる十分なデータは見当たらない」と指摘しています。取り締まりの対象はあくまで根拠のない誇大広告であり、水素水そのものが否定されたわけではありませんが、過度な健康効果を期待せず、一つの選択肢として捉えるのが賢明です。

海洋深層水

太陽光が届かない水深200m以深から汲み上げる、海水由来の水です。低温で安定しており、細菌や有機物が少なく、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。飲用にする際は脱塩・ミネラル調整を行って仕上げられます。

まろやかでコクのある味わいが特徴で、製品によって硬度に幅があるため、ラベルを見て好みや用途に合わせて選ぶのがおすすめです。飲用のほか、塩や食品用途としても人気があります。

ナトリウムやマグネシウムの含有量は製品差が大きいため、塩分やミネラル摂取を制限している方はラベル表示を確認しましょう。

バナジウム水

微量元素「バナジウム」を含む天然水です。富士山周辺の水に多く含まれることで知られ、動物実験でインスリンに似た働き（血糖値を下げる作用）が報告されたことから話題になりました。

バナジウムの血糖降下作用は、主にラットなどを用いた動物実験レベルの報告が中心で、ヒトでの効果は科学的に確立されていません。血糖値を下げる薬を服用中の方が大量に摂取すると血糖値が下がりすぎるリスクも指摘されているため、持病のある方は事前に医師へ相談してください。

RO水（逆浸透膜水）

逆浸透膜（ROメンブレン）で水をろ過し、ミネラル分・不純物・細菌・ウイルスなどをほぼ99%除去した、純水に近い水です。ウォーターサーバーの多くは、このRO水に人工的にミネラルを添加して仕上げています。

雑味がなく、すっきりとクセのない味わいが特徴。赤ちゃんのミルク用のお湯（不要な不純物や硝酸態窒素を避けたい場合）や、腎臓に配慮してミネラル摂取を制限したい方、薬を服用する際など水本来の味に左右されたくないシーンに向いています。

ミネラルをほとんど含まないため、日常のミネラル補給源として長期間頼り切るのではなく、食事とのバランスを意識しましょう。

炭酸水

二酸化炭素（CO₂）を溶かし込んだ水です。天然の炭酸泉から採水されるタイプ（ペリエやゲロルシュタイナーなど）と、人工的にガスを注入するタイプがあります。無糖であればカロリーはほぼゼロです。

食前に飲むと満腹感を得やすく、間食対策やダイエット中の水分補給に活用されるほか、ハイボールやカクテルの割り材、天ぷらの衣や米を炊く際の下ごしらえなど料理にも幅広く使われます。胃を軽く刺激するため、便通のサポートとして取り入れる人もいます。

飲みすぎるとお腹が張りやすくなります。逆流性食道炎など胃酸過多の症状がある方は、炭酸による刺激で不快感が出ることがあるため量を調整しましょう。