硬水

スーパーのミネラルウォーターの棚には「軟水」「硬水」の表示がよく見られますが、実際に何がどう違うのか、正しく説明できる人は意外と多くありません。この記事では、軟水と硬水の定義・成分や味の違い・料理や飲用シーンでの向き不向き・メリットデメリットまで、根拠を確認しながらわかりやすく整理しました。